Tradycja białej kiełbasy na polskich stołach pojawiła się już od XVII wieku. Przede wszystkim nie może jej  zabraknąć na stole Wielkanocnym .  A jak powszechnie wiadomo najlepsza jest nie ta z masarni, lecz  tzw swojska , czyli z domowej kuchni.  Dlatego też  nasza WTZ –towska Kuchnia Dydaktyczna od rana „ produkuje” białe kiełbaski. Bądź co bądź tradycja zobowiązuje !!!